Delad glädje...

Testade idag något jag inte gjort på ett tag, att dela upp espresson i 2 delar. Jag drog en dubbel J&N 5 Estate och lät första halvan gå i en kopp och den andra halvan i en annan kopp. Nu drog jag den i och för sig litet för långt men det var stor skilnad i smak och utseende. Den första var mycket söt och smakrik, inte den minsta tillstymelse till bitterhet. Den andra var vattning och med en aning bitterhet. Tankarna nu går kring när skall man igentligen avbryta sin espresso. Det blir nog en del labbande kring detta framöver. I den dåliga mobilbilden är den första till höger och den andra halvan till vänster.

Smakträning

Intressant av James Hoffman
http://www.jimseven.com/2009/10/16/8-steps-to-develop-your-coffee-palate/

Koppens betydelse

Jag skulle göra en cappuccino efter lunchen men ändra mig i sista stund och gjorde en dubbel på 5 Estate. I vanliga fall brukar jag knö ner en dubbel i en enkel espressokopp( jo jag vet igentligen att det är fel, men men..), nu drog jag ner den i cappukoppen. Vilken skillnad på dofter ! Jag kunde helt plötsligt känna dofter som jag inte kännt i detta kaffe tidigare. De nya dofterna fick även avtryck i smakupplevelsen. Ja ja man lär så länge man lever....det är kul med kaffe !

Latte Art

Nu börjar latte Arten sitta igen efter en formsvacka.

Allt hemma.

Nu har de sista reservdelarna kommit. Jag blev tvungen att byta kolvarna i ångventilerna. Dessutom passade jag på ett beställa ett nytt ångrör för det gamla var så slitet och fult. Det blev dessutom ett par nya ångmunstycken, en med 2 hål och en med 4 hål. Jag misstänker dock att det blir en tyr till verkstaden och tillverka et eget munstycke med bara ett hål. Har provat med det ångmunstycke som sitter på i orginal och det är helt brutalt snabbt! Nu återstår bara lackning av sidoplåtar och polering av toppfrontplåten innan ihopmontering. Jag tänkte också sätta på en säkring och dragavlastning på elanslutningen.

Undre frontplåt klar

Undre front plåt är färdigpolerat och har fått ny text mha toner transfer methode.

Kanelbullens dag

Kanelbulle och Rwanda Gatinga. Jobbet bjuder på Kanelbulle som njutes tillsammans med J&N Rwanda Gatsinga. En riktigt trevlig tradition med kanelbullens dag tycker jag.

Kaffe på jobbet

Kaffet på jobbet är löst med presskanna Zassenhauskvarn som just ny innehåller J&N Rwanda Gatsinga - riktigt mumsigt och inte i närheten av att kunna jämföras med det rävgift som finns i automaten. Ändå är vår automat riktigt hyffsad....för att vara automat.